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Vino Blanco 2003 Son Blanc, Chardonnay

14% Vol. 75cl.

(D.O. Can Majoral)

Vino Ecológico

ORIGEN: Viña de la variedad Chardonnay y clon 1-D sobre pie R-110 en la  finca Son Reus, ubicada en el pueblo de Algaida, dentro de la denominación de origen “Pla i Llevant. Mallorca”. Situada a 190 m. sobre el nivel del mar, orientación este – oeste. Está cultivada ecológicamente sin emplear productos químicos de síntesis y respetando los ritmos naturales y procesos biológicos.

ELABORACIÓN:  Fermentación a 17º C, de la primera fracción del mosto en barricas nuevas de roble  Allier  y completado con un envejecimiento sobre sus propias madres durante 6 meses. Después se dejó reposar en un deposito de acero inoxidable, se clarificó, filtró i finalmente se embotelló en el mes de mayo de 2003.

El CAN MAJORAL Son Blanc 2003: grado alcohólico 14 % Vol. Es un vino de color pajizo, potente con aromas de frutas maduras, recuerda a frutas exóticas fundamentalmente melón y también notas de ahumados y tostados. En boca es medianamente denso, equilibrado y con un final complejo y persistente.

RECOMENDACIONES: Este vino, por sus singulares características, puede ser degustado inmediatamente, pero conservado en condiciones adecuadas desarrollará en botella matices nuevos durante los primeros años. Combina con carnes suaves, pescado condimentado y quesos semicurados.

Pintura: rafel Juan

ref:000180

22,68€

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